９月７日（火）の「家事ヤロウ！」は、２時間スペシャル。ゲストに「木村拓哉」さんを迎えて木村拓哉さんが普段自宅で作る料理のレシピを紹介します。
「牛キムチ」は木村拓哉さん自ら作ってくれます。甘味料にオリゴ糖を使って美味しく仕上げます。
牛キムチの材料（４人分）
- 玉ねぎ（１/２個）
- えのき（１００g）
- しめじ（１００g）
- オリーブオイル（大さじ１）
- 塩（ひとつまみ）
- 牛肉（２００g）
- 黒コショウ（適量）
- 醤油（大さじ１）
- オリゴ糖（大さじ１）
- キムチ（１００g）
- ごま油（大さじ１）
牛キムチの作り方
- 玉ねぎ（１/２個）は薄切りにします。えのき（１００g）は石づきを落とし、ほぐします。しめじ（１００g）も石づきを落とし半分に切ります。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ１）を熱し、１の玉ねぎ、塩（ひとつまみ）を加えて炒めます。よく炒めて、１のキノコを加えて炒めます。
- 赤身の牛肉（２００g）を加えて炒め、黒コショウ（適量）をふり合わせます。
- 醤油（大さじ１）、オリゴ糖（大さじ１）を加えて炒め合わせます。
- お皿に盛り付けます。
- キムチ（１００g）にごま油（大さじ１）を和えます。
- 食べる直前に５にキムチを盛り付けていただきます。
感想
乳酸菌は加熱すると菌が死んでしまうので一緒に炒めずに添えるのがおすすめなんだそうですよ。韓国海苔をお肉の上に乗せてご飯と一緒に食べるのがオススメなんだそうですよ。