グッチ裕三のほぼレストランのえびピラフ＆コーンスープ/NHKあさイチ

９月８日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、エンタテイナーの「グッチ裕三」さんが、「ほぼレストランのえびピラフ」のレシピを紹介してくれます。

グッチさんがレストランのシェフに教えてもらったレシピで作ります。一緒に「コーンスープ」のレシピも紹介します。白ワインが決め手です。

ほぼレストランのえびピラフ材料（２〜３人分）

• お米（２合）
• 顆粒チキンコンソメ（大さじ１/２）
• バター（大さじ１）
• みじん切り玉ねぎ（１/３個）
• みじん切り人参（１/４本）
• 缶詰の薄切りマッシュルーム（６０g）
• むきエビ（１６０g）
• コショウ（少々）
• 白ワイン（大さじ２）
• 塩（少々）
• バター（大さじ１）
• イタリアンパセリ（少々）

ほぼレストランのえびピラフの作り方

1. 洗ったお米（２合）を炊飯釜に入れ顆粒チキンコンソメ（大さじ１/２）と水を２合まで入れ炊きます。
2. フライパンにバター（大さじ１）を入れ中火にかけ、みじん切り玉ねぎ（１/３個）、みじん切り人参（１/４本）を少ししんなりとするまで炒めます。缶詰の薄切りマッシュルーム（６０g）を加えて炒めます。むきエビ（１６０g）を加えて炒め、コショウ（少々）、白ワイン（大さじ２）を加えて炒め合わせます。
3. 塩（少々）を加えて味を調えます。
4. １のご飯が炊き上がったら炊飯器に３を入れ、バター（大さじ１）を加えて５分間蒸らします。
5. イタリアンパセリ（少々）をみじん切りにします。
6. ４をかき混ぜてお皿に盛り付けて５をのせていただきます。

豆乳コーンスープの材料（２人分）

• バター（大さじ１）
• ホールコーン缶詰（１５０g）
• 調整豆乳（カップ１）
• 蜂蜜（大さじ１）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）
• 甘くないコーンフレーク（少々）

豆乳コーンスープの作り方

1. 鍋にバター（大さじ１）を弱めの中火にして、ホールコーン缶詰（１５０g）を汁気をきって加えて炒めます。
2. 調整豆乳（カップ１）を加えて軽く温め、蜂蜜（大さじ１）、塩（少々）、コショウ（少々）を加えて味を調えます。
3. スープ皿によそい、甘くないコーンフレーク（少々）を上にのせていただきます。

感想

楽しい感じの料理コーナーになりましたね。はるな愛さんを子供の頃から知っているグッチさん。知っているだけに綺麗になったはるな愛さんを見たときびっくりしたと思います！