９月１０日（金）の「NHKパン旅」は、今回はレトロな街、秩父エリアをパン好き女優の「木南晴夏」さんが、埼玉県出身の「美村里江」さんと一緒にパン旅します。
秩父をより元気にする斬新パン！若い職人が挑むのは、特産「しゃくし菜漬け」をふんだんに盛り込んだ「新食感ベーグル」のお店。ベテラン職人は、ゴマを使い分け、見た目も楽しめる「うずまき型パン」で地元民を笑顔にするパン屋さん。古き良き街の魅力をいかした新しい味わいを堪能します。
１軒目：ベーグル専門店マイルストーン
秩父で唯一の焼きたてベーグル店。店主の茂木さんは、丸い形がいっぱい並んでいるのを見るのが好きなんだそうです。茂木さんも少し丸いですね。お店を出すのはもちろん、秩父を盛り上げたい気持ちで切り盛りしているそうです。ベーグルの美味しい食べ方も紹介してくれます。
- 住所：埼玉県秩父市番場町18-5
- 電話番号：0494-24-4776
- 営業時間：10:30～18:30(売切れ早じまいあり）
- 定休日：水曜日
２軒目：ラパン ノワール くろうさぎ
パン屋さんの原点は奄美大島での自給自足生活からなんだそうですよ。食材にもこだわって有機の食材を使用しています。自家製培養の天然酵母を使ったパンは毎日６０種類以上店頭に並びます。どれも小麦の美味しさを楽しめえるパンです。通信販売もしています。
- 住所：埼玉県秩父市番場町18-5
- 電話番号：0494-25-7373
- 営業時間：10:00～17:00
- 定休日：火曜日・金曜日
- 通信販売：https://lapin-noir-online-shop.com
感想
今回もそれぞれのパン屋さんの思いを聞くことができましたね。一度離れた地元だから地元の良さがより分かったのだと思います。