イカとふんわり卵のチリソース炒め/ノンストップ

９月１５日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から、９月に検索が上昇する「イカ」を使った「イカとふんわり卵のチリソース炒め」のレシピを紹介します。

エビチリのエビをイカに置き換えて、プリプリのエビとふわふわの卵がとっても美味しい一品です。

イカとふんわり卵のチリソース炒めの材料（２人分）

• イカ（２杯）・・胴の部分
• 溶き卵（１個分）
• 長ネギ（５cm）
• ニンニク（１かけ分）
• 生姜（１かけ分）
• サラダ油（大さじ１）
• レタス（適量）

合わせ調味料

• トマトケチャップ（大さじ２）
• 豆板醤（小さじ１）
• 顆粒鶏がらスープの素（小さじ１）
• はちみつ（小さじ１）
• 片栗粉（小さじ１）
• 塩（ふたつまみ）
• 黒コショウ（ふたつまみ）
• 水（大さじ３）

イカとふんわり卵のチリソース炒めの作り方

1. 長ネギ（５cm）、ニンニク（１かけ分）、生姜（１かけ分）はみじん切りにします。
2. イカ（２杯）は開いて皮をむき５cm幅の格子状に切り目を入れ一口大に切ります。
3. フライパンにサラダ油（大さじ１/２）を中火で熱し、２を入れて炒めます。イカに火が通ったら一度取り出します。
4. ３のあいたフライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、１を炒めます。香りがたったら混ぜ合わせた合わせ調味料を入れます。煮立ったら３のイカを戻し入れ、溶き卵（１個分）を加えて混ぜ合わせます。
5. 卵が半熟状になったらレタスを敷いた器に盛り付けていただきます。

感想

エビよりイカの方が家庭で調理するのにハードルが上がりますね。でも作ってみると美味しくってとっても気軽に作れますね。