９月２９日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から、この時期検索率が上昇する「秋鮭」を使ったレシピを紹介します。
「フライパンで鮭のチーズトマトパエリア」は、脂ののった秋鮭が主役のフライパンで作るパエリア。鮭とトマトジュースで旨味が倍増します。とろ〜りチーズが食欲をそそります。
フライパンで鮭のチーズトマトパエリアの材料（２人分）
- 米（１合）
- 生鮭（２切れ）・・切り身
- 玉ねぎ（１/４個）
- プロセスチーズ（３０g）
- バター（２０g）
- ピザ用チーズ（５０g）
- バジルの葉（適量）・・ちぎる
合わせ調味料
- トマトジュース（カップ３/４）・・食塩不使用
- 水（カップ３/４）
- 顆粒コンソメスープの素（小さじ１・１/２）
フライパンで鮭のチーズトマトパエリアの作り方
- 玉ねぎ（１/４個）はみじん切りにします。
- プロセスチーズ（３０g）は１cm角に鮭（２切れ）は皮を除き２cm角に切ります。
- 小さめの直径２０cmのフライパンを中火で熱し、バター（２０g）を溶かします。お米（１合）は洗わずに入れて１を加えてお米の表面が透明になるまで炒めます。
- 合わせ調味料を加えて全体をなじませ、２をのせます。蓋をして弱火にし、一煮立ちさせ弱火で１５分間炊いてお米に火を通します。
- ピザ用チーズ（５０g）をのせ、再び蓋をして２分間ほど加熱します。チーズが溶けたら火からおろし、バジルをのせていただきます。
感想
とっても美味しそうですね。鮭がパエリアになるなんてとってもおしゃれですね。