どら焼きフレンチトーストのレシピ／グレーテルのかまど

2月27日(月)放送の「グレーテルのかまど」では、温故知新ならぬ「あん故知新」ということで「あん」を使ったスイーツを色々と紹介してくれました。

コーヒーにぜんざいを入れる「ぜんざいコーヒー」も美味しそうでしたが、最後に紹介してくれた「どら焼きフレンチトースト」はアイデア料理でしたね。

老舗のどら焼き屋さんが、ハワイでフレンチトーストを食べた時に思いついたという一品です。

どら焼きフレンチトーストの材料（1個分）

• どら焼き（1個）
• 卵（1個）
• 牛乳（100cc）
• 砂糖（25g）
• バター（5g）
• 粉砂糖（適量）

※番組ではレシピが紹介されなかったので、一般的なフレンチトーストの作り方からアレンジしました。どら焼き自体がすでに甘いので、砂糖は不要かもしれません。

どら焼きフレンチトーストの作り方

1. ボウルに卵（1個）、牛乳（100cc）、砂糖（25g）を入れて混ぜ合わせます。
2. そこにどら焼きを入れ、しばらくひたしておきます。※番組では冷蔵庫に入れていました。
3. フライパンを熱してバター（5g）を入れて溶かします。
4. ひたしておいたどら焼きを入れ、焼き目が付く程度まで焼いていきます。
5. 裏返して、裏面も焼き色が付く程度まで焼きます。
6. お皿に盛りつけ、粉砂糖（適量）をふりかければ出来上がりです！

感想

外はカリッと、中はフワフワであたたかい「あん」がとろける一品です。これはまさに温故知新、いやあん故知新ですね！

バターの塩気が、あんの甘みをより引き出してくれているそうですよ。これは是非、作ってみたいですね。