１月２１日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「布団乾燥機」、６０ポイントで「ミル付きミキサー」、３０ポイントで「電気ケトル」に応募できます。
本日の「今日のお天気検定」の問題は「βカロテンの吸収率がもっとも上がる菜の花の食べ方は？」です。リモコンのdボタンで「青」、「赤」、「緑」の中から選びます。
・問題：βカロテンの吸収率がもっとも上がる菜の花の食べ方は？
リモコンのdボタンでクイズに参加しましょう！
・答え：青（油で炒める）
β-カロテンは脂溶性なので油で手早く炒めるなどの調理方法や、油脂と一緒に摂ることで体内での吸収率が上がるそうですよ。
本日の天気
今日の東京も晴れていますね。空気が乾燥しているので火の取り扱いに注意します。冷たい北風が寒く感じられます。防寒も万全に！