3月19日(日)放送の「キラキラ☆プリキュアアラモード」では、ペコリンと一緒にドーナツを作ります。
今回のアニマルスイーツは、とってもかわいいピンクの「ペコリンドーナツ」のレシピです。ペコリンはアニマルというくくりなんですね。
ペコリンドーナツの材料（8個分）
＜ドーナツの材料＞
- 食塩不使用バター（40g）
- 上白糖（70g）
- 溶き卵（M1個）
- 牛乳（大さじ3）
- 塩（ひとつまみ）
- 薄力粉（200g）
- ベーキングパウダー（小さじ2）
- 揚げ油（適量）
＜デコレーション用の材料＞
- コーティングチョコレート（ストロベリー150g）
- チョコレートペン（ブルー、ピンク、ホワイト、チョコ各1本）
- 生クリーム（100ml）
- 上白糖（小さじ2）
ペコリンドーナツの作り方
- バター（40g）、卵（1個）、牛乳（大さじ3）は室温にもどしておきます。
- 薄力粉（200g）、ベーキングパウダー（小さじ2）を合わせてふるいます。
- コーティングチョコレート（150g）は細かくきざんでおきます。
- ドーナツを作ります。ボウルにバターを入れ、なめらかになるまでゴムベラでよく練ります。
- そこに上白糖（70g）を入れてよく混ぜ合わせ、溶き卵（1個）を半分ずつ加えます。その後牛乳（大さじ3）、塩（ひとつまみ）を順に入れ、泡立て器で混ぜます。
- ２をふるい入れ、粉が見えなくなるまでゴムベラで混ぜます。
- ６の生地をひとつにまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上休ませます。
- のし台に打ち粉（あれば強力粉、なければ薄力粉）をふり、生地を八等分します。
- 分けた生地をひとつずつ棒状に伸ばし、両端をくっつけてリング状にします。
- 170度の油できつね色になるまで、両面を3～4分揚げたら、油をきって冷まします。
- コーティングチョコレートを湯せんにかけて溶かします。
- 溶かしたチョコを揚げたドーナツの片面につけて乾かします。乾いたら再びチョコをつけます。
- チョコレートペンを湯につけて先を切り、ブルーとホワイトで目を、チョコで鼻と口を、ピンクでほっぺをかきます。
- ボウルに生クリームと上白糖（小さじ2）を入れ、ボウルの底を氷水にあてて八分立てまで泡立てます。
- 泡立てたクリームをドーナツの上にスプーンでのせ、耳としっぽを作れば出来上がりです。
感想
かわいいペコリンが、良い感じに再現されていますよね。ピンク色のドーナツがとってもいい感じです。よく見ると、実際のペコリンとはけっこう見た目違う気がしますけど、かわいいからOKですね。