クックパッド春キャベツ人気メニュー！鶏むね肉とキャベツの味噌マヨ炒め/ノンストップ

３月２２日（水）のノンストップは「クックパッド」の注目レシピを紹介。本日は春キャベツを使った人気レシピ、「by sachi 825」さんの「鶏むね肉と春キャベツの味噌マヨ炒め」を紹介します。

やわらかい葉が特徴の「春キャベツ」をたくさん食べたい！と注目アップのレシピでしっかりと味噌マヨ味の味付けはご飯との相性も抜群！丼にするのもオススメのメニューです。

鶏むね肉と春キャベツの味噌マヨの材料（２人分）

• 春キャベツ（２枚）
• 鶏むね肉（１枚）
• 酒（大さじ１）
• 塩（適量）
• こしょう（適量）
• 片栗粉（適量）
• サラダ油（大さじ１）
• 白いりごま（２つまみ）

合わせ調味料

• 味噌（１０g）
• マヨネーズ（１０g）
• みりん（大さじ２）
• 醤油（大さじ１）
• はちみつ（大さじ１）・・砂糖でも可

鶏むね肉と春キャベツの味噌マヨの作り方

1. 春キャベツ（２枚）は一口大にちぎり、芯は薄切りにします。鶏肉（１枚）はそぎ切りにします。
2. 鶏肉はポリ袋に入れて酒（大さじ１）、塩（適量）、こしょう（適量）を加えて揉み込み、片栗粉（適量）をまぶします。
3. フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱して１を並べ、蓋をして弱火で焼き色がつくまで蒸し焼きにします。
4. ３の蓋を外して鶏肉の表裏を返して肉の上にキャベツをのせてさらに混ぜ合わせた合わせ調味料をかけ、蓋をしてキャベツがしんなりするまで蒸し焼きにします。
5. ４の蓋を外し全体にタレを絡めながら強火でサッと炒め器に盛り付けて白いりごま（２つまみ）をふり完成です。

感想

春キャベツ柔らかくて美味しいですよね。味付けをしっかりとしているので冷めても美味しくお弁当にもオススメのレシピです。