4月5日(水)のノンストップは人気サイトレシピ「クックパッド」の検索キーワード「新ジャガ」で人気レシピ「ウメ吉さん」の新ジャガををもっと楽しみたい!レシピを紹介します。
ケチャップを醤油に変えた和風のエビマヨは新ジャガとの相性も抜群でお腹も大満足のレシピです。
新ジャガは電子レンジで加熱してから調理しますよ。甘めの醤油マヨは大人も子供も大好きです。
新じゃが入り和風エビマヨの材料(作りやすい分量)
- 新じゃがいも(3個)
- エビ(5〜6尾)
- 塩(少々)
- コショウ(少々)
- 片栗粉(大さじ2〜)
- サラダ油(適量)
- 青のり(適量)・・お好みで白ごま
ソース
- マヨネーズ(大さじ2)
- 砂糖(大さじ1)
- 醤油(小さじ2)
新じゃが入り和風エビマヨの作り方
- 新じゃが(3個)は皮付きのまま4等分に切り、水にさらして水気をきります。エビ(5〜6尾)は背わたを除いて洗い水気を拭き取ります。
- ボウルにソースの材料を入れて、混ぜ合わせます。
- 1で切った新じゃがは600wの電子レンジで3分加熱して、竹串がスッと通るのを確認して加熱します。
- エビと加熱した新じゃがに塩(少々)、コショウ(少々)をふり片栗粉(大さじ2〜)をまぶします。
- フライパンにサラダ油(適量)を熱し、4を炒めます。エビに火が通りジャガイモに薄く焼き色がついたら取り出します。
- 5に2を入れて絡めます。器に盛り付けてお好みで青のり(適量)をふり完成です。
感想
簡単ですがとても美味しそうですね。味がしっかりとついているので冷めても美味しそうなので週末のお花見弁当にぜひ作っていきます。