食材探検！たけのこのちまき/BSプレミアムおかわりにっぽん

４月４日（火）放送の「BSプレミアムおかわりにっぽん」では、リポーター役の田中理恵さんが食べ尽くす生産量日本一・福岡県八女市の旅。“干したけのこ”に“ちまき”？産地ならでは、あなたの知らないたけのこ料理ワールドへご案内。俳優平泉成と女性管理栄養士おススメ～食物繊維をたっぷり頂く健康ビューティーレシピも紹介します。

続いては農家民宿中島さんのレシピで、「たけのこのちまき」。材料の分量は中島さんの目分量ですから、お好みで！

たけのこのちまきの材料（作りやすい分量）

• たけのこ・・下茹でたもの
• もち米 ７：うるち米 ３
• 豚ミンチ
• しいたけ
• にんじん
• 醤油
• 砂糖
• 酒
• みりん
• ごま油またはサラダ油
• 竹の皮またはラップ

たけのこのちまきの作り方

1. 茹でたたけのこの根元部分をさいの目切りにします。
2. フライパンにごま油またはサラダ油を引き、たけのこ、豚ミンチ、さいの目切りにしたしいたけ・にんじんを炒めます。
3. しょうゆ、砂糖、酒、みりんで味付けします。
4. 米（もち米 7:うるち米 3）を別のフライパンに入れ、炒めます。米が全体的に透明になってきたのを目安に火をとめます。
5. 具材と米を一緒に炒めます。
6. ５を竹の皮に詰めます。※竹の皮がない場合はラップでも可。
7. 蒸し器で１０〜１５分蒸し完成です。

感想

ちまきを作ってみたかったので是非作りたいです。作って冷凍しておいてもいいですよね。