北斗晶の鶏肉のハニーマスタード和え/おびゴハン

４月１７日（月）のおびゴハン「北斗晶のシュフ」の簡単お弁当おかずは「鶏肉のハニーマスタード和え」を紹介してくれました。

鶏胸肉を焼いて、マスタードとはちみつを和えた簡単おかずです。サンドイッチに最適なおかずですね。この１品がお弁当に入るだけで、一気にボリュームアップします！

鶏肉のハニーマスタード和えの材料（２人分）

• 鶏むね肉（１/２枚）
• 塩（少々）
• 片栗粉（適量）
• 粒マスタード（大さじ２）
• はちみつ（大さじ２）
• サラダ油（適量）

鶏肉のハニーマスタード和えの作り方

1. 鶏肉（１/２枚）は一口大の大きさに切ります。焼くと硬くなりがちなので、フォークでさしておきます。塩（少々）をまぶし、片栗粉（適量）を薄くまぶしつけます。
2. マスタード（大さじ２）とはちみつ（大さじ２）を混ぜ合わせておきます。
3. フライパンにサラダ油（適量）を引き、１の鶏肉を焼いていきます。焼き色がついたら２のハニーマスタードを加えて絡めていきます。
4. 器に盛り付けて完成です。

感想

とても簡単なレシピですけど、これは美味しそうですね！お弁当のちょっとしたおかずに最適ですね！