4月19日(水)放送のNHKあさイチでは、人気料理ブロガーのゆーママさんが食パンを使ってメロンパン風トーストの作り方を教えてくれました。
ゆーママさんは、カフェ風の料理を自宅で作れるレシピを公開していたりと、大人気のブロガーさんで、たまにバラエティにも出演されています。
今回のレシピは、ビスケット生地に卵、バター、砂糖、薄力粉の４種類の材料を混ぜるだけの簡単レシピです。数日経ってパサついてきた食パンを使うのにも良いそうですよ。
食パンでメロンパントーストの材料（6枚切り8枚分）
- 食パン（6枚切りを8枚）
- バター（有塩・無塩どちらでも可、50g）
- 薄力粉（120g）
- 砂糖（70g）
- 溶き卵（1個分＝55g）
- グラニュー糖（適量）
食パンでメロンパントーストの作り方
- バター（50g）を耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで約３０秒チンして溶かします。※バターが溶けたら取り出します。
- ビスケット生地を作ります。ボウルに薄力粉（120g）と砂糖（70g）を入れ、ダマがなくなるまで混ぜます。
- さらに溶き卵（1個分）と溶かしたバターを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- ビスケット生地を食パンに塗っていきます。※このとき食パンの上側に対して垂直になるように塗り広げます。またバターナイフは少し寝かせ気味の角度で塗り伸ばします。
- グラニュー糖（適量）をふりかけ、バターナイフを押し当てて、格子状に模様をつけます。※このデザインがメロンパン風になります。
- 食パンのビスケット生地以外の側面と底面をアルミホイルでぴったりと覆います。※焼きすぎを防ぐため。
- それをトレイに載せて、900Wのオーブントースターで焼き色が付くまで、１０分ほど焼きます。※加熱中は、そばを離れず内部の様子に注意してください。
※ビスケット生地は冷蔵庫で３日間ほど保存可能。
※６枚切り食パンを使います。日本電機工業会によると、４枚切りなど高さのあるパンはヒーターに近くなり発火危険性があり、薄い８枚切り食パンではパンの水分がなくなり発火する恐れがあるとのことです。
感想
形は食パンですけど、四角いメロンパンという感じで面白いですね。これなら子供と一緒でも作れそうですし、今度の土日の朝食用に作ってみたいです。