男子ごはん流！簡単コンソメスープのレシピ

4月23日(日)放送の「男子ごはん」は懐かしの洋食屋メニュー第1弾として、ミックスフライとコンソメスープに、タルタルソースもあわせて作ります。

そして簡単に作れるコンソメスープのレシピを教えてくれましたが、切る具材の大きさを変えるのがポイントなんだそうですよ。

簡単コンソメスープの材料（2人分）

• セロリ（50g）
• ニンジン（3cm＝30g）
• 玉ねぎ（30g）
• ハム（40g）※本当のオススメはベーコンとのことでした。
• ローリエ（1枚）
• 塩（小さじ1/2）
• 顆粒コンソメ（1袋5g）
• 水（400cc）
• オリーブ油（大さじ1）
• 黒コショウ（適量）
• パセリみじん切り（適量）

簡単コンソメスープの作り方

1. 玉ねぎ（30g）はみじん切りにします。
2. セロリ（50g）もみじん切りにします。
3. ニンジン（3cm）は細かいみじん切りにします。
4. ハム（40g）は5mm幅に刻みます。
5. お鍋にオリーブ油（大さじ1）を入れ、ニンジン、玉ねぎ、ハム、セロリを入れて中火で炒めていきます。※切る具材の大きさを変えることで、同時に調理が可能になるので時短につながります。
6. 全体に油がまわったら、ローリエ（1枚）を入れます。
7. 続いて水（400cc）にコンソメ（5g）を入れて混ぜ合わせてからお鍋に入れ、弱めの中火で10分ほど煮ます。アクが出てきたら取ります。
8. 味見をして塩（小さじ1/2）、黒コショウ（適量）で味を調えます。
9. 器に盛りつけ、パセリみじん切りを散らせば出来上がりです。

感想

具材の大きさを変えて時短するというのがいいですね。とても簡単なので、すぐ出来るのが嬉しいレシピです。