尾車部屋特製ポテトサラダ／マツコの知らない相撲部屋メシの世界

5月2日火曜日のマツコの知らない世界は、マツコの知らない相撲メシの世界を紹介してくれました。

47部屋もある相撲部屋の中から、厳選3部屋の絶品相撲メシを教えてくれました。

まずは清澄白河にある尾車部屋特製の、絶品ポテトサラダのレシピを紹介します。分量は相撲部屋なので参考になりませんが、材料と作り方を紹介します。

尾車部屋特製ポテトサラダの材料

• ジャガイモ
• ハム
• きゅうり
• 人参
• 玉ねぎ
• ゆで卵
• マヨネーズ
• 塩
• こしょう

尾車部屋特製ポテトサラダの作り方

1. ジャガイモを茹で、皮をむきます。
2. ハムは3cm角に切り、きゅうりと玉ねぎは薄くスライスし塩をふり、水けを絞ります。
3. 人参は薄いいちょう切りにします。
4. 大量のゆで卵を手で握り潰していれます。いびつな潰れ具合がふわふわ食感になります。
5. マヨネーズ、塩、こしょうで味付けして完成です。

 感想

シンプルだけど本当に絶品ポテトサラダです。ゆで卵を手で潰すことで、ふわふわの食感を作り出すのがポイントですね！今度ポテサラ作る時には、是非とも実践してみたいですね。