エビが鯉のぼりに！餃子の皮で簡単エビフライ／ノンストップ

５月３日（水）のノンストップは「三ツ星シェフの食なび」で人気レシピサイト「cookpad」の人気検索レシピを紹介します。

５月に入り節句のお祝いレシピを求めて「こどもの日」が注目ワードになるそうですよ。そして２品目は、エビを鯉のぼりに見立てた「餃子の皮で作る簡単エビフライ」のレシピです。

衣の代わりに餃子の皮を使うので、普通のエビフライを作るよりもかなり簡単に作れてしまう嬉しいレシピです。

餃子の皮で作る簡単エビフライの材料（14〜15本分）

• エビ（14〜15尾）
• 片栗粉（大さじ1）
• 塩（適量）
• コショウ（適量）
• 餃子の皮（14〜15枚）
• 大葉（14〜15枚）
• 揚げ油（適量）

＜オーロラソースの材料＞

• マヨネーズ（大さじ2）
• トマトケチャップ（大さじ2）
• 練乳（小さじ2）

餃子の皮で作る簡単エビフライの作り方

1. 海老は頭を取り除き、尻尾は残した状態で背ワタを取り、片栗粉でもみ洗いをします。
2. 下ごしらえをしたエビ（1尾）を大葉（1枚）で巻きます。
3. それをさらに餃子の皮（1枚）で巻きます。
4. 180℃の揚げ油で揚げます。
5. マヨネーズ（大さじ2）、トマトケチャップ（大さじ2）、練乳（小さじ2）を合わせてオーロラソースを作ります。
6. 器に盛りつけ、オーロラソースを添えれば出来上がりです。

感想

衣の代わりに大葉と餃子の皮を使うというのはナイスアイデアですね。簡単なので子供と一緒に作ってみたいですね。