持田香織の家やきそば／とんねるずのみなさんのおかげでした

5月4日(木)のとんねるずのみなさんのおかげでしたのチャチャッとキッチンは、今回は焼きそばがテーマでした。

持田香織さんは「持田家の焼きそば」を紹介してくれました。麺とピーマンをからめてから炒めたり、生姜を最後にすりおろしたりと、面白いテクニック満載のレシピです。

持田家の焼きそばの材料

• 麺（2袋）
• 椎茸（2個）
• ピーマン（2個）
• ニンニク（刻んだものを小さじ1）
• 白髪ねぎ（2/3本分）
• 塩昆布（適量）
• 牛豚合い挽き肉（190g）
• 塩（適量）
• コショウ（適量）
• 日本酒（少々）
• サラダ油（少々）

持田家の焼きそばの作り方

1. 椎茸（2個）を細切りに、ピーマン（2個）は千切りにします。
2. 麺（2袋）をボウルに入れ、手でほぐします。
3. ボウルにピーマンの千切りを入れて麺と混ぜ合わせます。
4. 刻んだニンニク（小さじ1）、塩昆布（適量）を入れて麺と混ぜ合わせます。
5. フライパンを熱してサラダ油（少々）を引き、牛豚合い挽き肉（190g）を入れて炒めていきます。
6. 塩・コショウ（適量）で味をつけ、白髪ねぎ（1/3本分）を入れて炒め合わせます。
7. 椎茸を入れ、日本酒（少々）を入れて炒め合わせます。
8. ボウルの中の麺とピーマンを入れて炒め合わせます。
9. 器に盛りつけ、白髪ねぎ（1/3本分）をのせ、ショウガをすりおろしてかければ出来上がりです。

感想

なかなか面白い作り方でしたが、かなり好評だったので是非試してみたいレシピですね。