５月１０日（水）のノンストップは人気レシピサイト「クックパッド」の注目レシピを紹介します。本日は中華料理でおなじみの食材、「ニンニクの芽」が注目ワードに。
「byおしす」さんのポリポリ食感が美味しい、「にんにくの芽のつくね」レシピを紹介します。食感が美味しいつくねがさらにスタミナアップで美味しく仕上げます。
にんにくの芽のつくねの材料（１０〜１２個分）
- ニンニクの芽（１０本）
- 鶏ひき肉（２５０g）
- カニ風味かまぼこ（６本）
- サラダ油（適量）
合わせ調味料A
- 醤油（小さじ１）
- 砂糖（小さじ１/２）
- 塩（小さじ１/４）
- 片栗粉（大さじ１）
- 水（大さじ１）
- すりおろしにんにく（適量）
合わせ調味料B
- 醤油（大さじ１）
- 片栗粉（大さじ１）
- 粉末中華スープ（小さじ１/２）・・または顆粒鶏ガラスープ
- 砂糖（小さじ１/２）
- 水（１２０cc）
にんにくの芽のつくねの作り方
- ニンニクの芽（１０本）は１cmの長さに切ります。カニ風味かまぼこ（６本）は裂かずに５mm長さに切ります。
- ボウルにひき肉（２５０g）を入れて合わせ調味料Aを加えよく混ぜ合わせます。１のニンニクの芽、カニかまぼこを加えて具が均等になるように混ぜます。
- ２を１０〜１２等分にして円盤形に丸めます。
- フライパンにサラダ油（適量）をひき、３を並べて中火で５〜６分焼きます。裏表返して蓋をして少し火を弱め火を通します。
- ４の両面が焼けたら蓋を外して混ぜ合わせた合わせ調味料Bを加えて加熱し、全体に絡めて器に盛り付け完成です。
感想
ニンニクの芽の食感がとても美味しそうです。暑くなるのでスタミナメニューとしてぜひ作りたいですね。これなら子供も食べてくれますね！