5月16日のあさイチはスゴ技Qでは「ビール」を料理やスイーツ、さらには掃除にと、様々なビール徹底活用法を教えてくれました。
そして料理研究家のヤミーさんが、なんとビールを使ったスイーツレシピを紹介してくれました。まずはビールを使ってサッパリ甘さ控えの大人向けに仕上げるホットケーキです。
ビールでホットケーキの材料（4枚分）
- 卵（1個）
- サラダ油（大さじ1）
- ビール（150ml）
- ホットケーキミックス（150g）
ビールでホットケーキの作り方
- ボウルに卵（1個）を入れて溶きます。
- そこにサラダ油（大さじ1）、ビール（150ml）、ホットケーキミックス（150g）を入れ、軽く混ぜたら生地の出来上がりです。※軽く混ぜるのがポイントで、焼いている時に炭酸が出てふっくら仕上がります。
- あとはフライパンで普通に両面を焼けば出来上がりです。
感想
アルコールも飛んでいるので、子供でも大丈夫になっているそうですよ。苦味も全くないみたいです。ビールに含まれる炭酸を活かしてふっくらと仕上げるのもいいですね。ビールがあまったら作ってみたいですけど、翌朝まで炭酸残ってるかは微妙ですね。