カロリー控えめ！豆乳チーズ/NHKごごナマ

５月１７日（水）の「NHKごごナマ」では豆乳を使ったレシピが紹介されました。豆乳には美肌効果、便秘解消、生理痛の緩和、更年期障害対策、 バストアップという、女性に嬉しい効果がたくさんあるんです！

まずはトーストやチーズフォンデュにもなる「豆乳チーズ」。豆乳と白玉粉を合わせてまるで本当のチーズのような食感で作ることができますよ。

豆乳チーズの材料（作りやすい分量）

• 豆乳（２００g）
• 白玉粉（大さじ３）
• 塩（小さじ１）
• 甜菜糖（小さじ２）・・または砂糖
• 菜種油（大さじ３）
• 酒かす（大さじ１・１/２）
• 酢（小さじ１/２）

豆乳チーズの作り方

1. ビニール袋に豆乳以外の材料を入れてしっかりともみ、１０分間おきます。
2. 鍋に１の揉み込んだ材料、豆乳（２００g）を加えて３分加熱し、オーブン用紙に広げて冷凍します。
3. 使うぶんだけパキパキ折って使えばトーストにもチーズフォンデュにも使えます。

感想

とても簡単に作れて、しかもヘルシーなのは嬉しいですよね。見た目は完全にチーズにしか見えませんでした。冷凍して使うときに出せばいいので日持ちもしますね。