５月２２日（月）の「あさイチ」では、世界のトップシェフが、私たちの台所にあるふつうの食材とどこにでもある調味料を使って“ぶっつけ本番”で料理を仕立てていくコーナーですキッチンセッション」！。今回、腕をふるってくれるのは、ドミニク・ブシェさん。フランス全土のシェフたちの投票で決まる『シェフオブザイヤー』にも選ばれるなど華々しい経歴を持つトップシェフです。
今回は「豚のこま切れ肉」や「もやし」「絹豆腐」などを使って、食材を見てから料理の中身を決めていくシェフの発想と、作りあげていくレシピは、みなさんの日々の料理に役立つこと間違いなし！
豆腐、りんご、アボカドのデザートの材料
- 絹豆腐
- りんご
- アボカド
- 醤油
- オリーブオイル
- 塩（少々）
豆腐、りんご、アボカドのデザートの作り方
- 絹豆腐をボウルに入れて泡立て器で潰し、醤油、オリーブオイルを加えて混ぜます。
- アボカドは皮をむいてお花の花びらのようにスライスしてお皿に盛りつけ塩（少々）を振ります。
- りんごは皮ごとくり抜きます。
- ２のアボカドの上に１の豆腐を盛りつけ、りんごをのせてオリーブオイルと醤油を合わせたソースをかけて完成です。
感想
その場でイメージして作った料理だそうです。素材のそれぞれの味を生かしたデザート？ですね！