北斗晶のトマトのステーキ／おびゴハン

5月22日放送の「おびゴハン」では、最近はやっているチキンライス「海南鶏飯」をシェフが、そして主婦（シュフ）の北斗晶さんが簡単レシピ「トマトのステーキ」のレシピを紹介してくれました。

トマトをステーキに見立てて炒めた、簡単かつヘルシーな一品です。

北斗晶のトマトのステーキの材料（2人分）

• トマト（2個）
• 薄力粉（適量）
• めんつゆ（大さじ1）
• オイスターソース（大さじ1）
• にんにくすりおろし（小さじ1）
• ごま油（大さじ1）
• かいわれ（適量）

北斗晶のトマトのステーキの作り方

1. トマト（2個）は5mm～1cmほどにスライスします。
2. 薄力粉（適量）をまぶしつけます。
3. めんつゆ（大さじ1）オイスターソース（大さじ1）、にんにくすりおろし（小さじ1）を合わせておきます。
4. フライパンを熱してごま油（大さじ1）を引き、トマトを炒めていきます。
5. 両面を焼いたら器に盛り付け、３のタレをかけ、かいわれ（適量）をのせれば出来上がりです。

感想

今日もまた簡単レシピでしたが、トマトを炒めることで甘味も出そうですし、ただのトマトスライスがちょっとゴージャスに仕上がるのでいいですね。