白ごま油で絶品パンの作り方／NHKあさイチ

5月23日のNHKあさイチでは、ごま油の徹底活用術を教えてくれました。ごま油を毎日小さじ1/2ほど摂取すると夏バテに効果があるそうですよ。

そしてヘルシーであっさりしたパンを作りたいということでバターの代わりに生のゴマをしぼった「白ごま油」を使って開発したというパン「白ごまフォカッチャ」を、家庭でも簡単に作れるレシピにして教えてくれましたよ。

白ごま油で絶品パンの材料

• 小麦粉
• 水
• 砂糖
• 塩
• ドライイースト
• 煎り胡麻
• 白いごま油

白ごま油で絶品パンの作り方

1. ボウルに全ての材料、小麦粉、水、砂糖、塩、ドライイースト、煎り胡麻、白いごま油を入れてこねていきます。
2. スナップをきかせて軽くたたきつけて、丸く成形してラップをし、常温で1時間ほど発酵させます。
3. およそ1.5倍まで膨らんだら、みかんほどの大きさ（70g）に切り分け、手で丸めて5分ほど休ませます。
4. 麺棒で10cm程度に伸ばし、ラップをかけて常温で30分ほど休ませます。
5. それから180℃のオーブンで10分焼きます。
6. 仕上げに白ごま油を塗れば出来上がりです。

感想

これをさらに、白ごま油につけて食べるのがオススメなんだそうですよ。アッサリさっぱりしているので、いくらでも食べられてしまうんだとか。これは美味しそうでしたね。