アスパラの豚肉巻き照りマヨ生姜たれ/ノンストップ

５月２４日（水）のノンストップは「三ツ星シェフの食なび」で人気レシピサイト「クックパッド」の注目レシピを紹介します。本日の検索ワードは今が旬の「グリーンアスパラ」。

「byぽっぽっぽ」さんの「アスパラ豚肉巻き照りマヨ生姜たれ」のレシピを紹介します。みずみずしいグリーンアスパラをたっぷりと食べたいこの時期の急上昇レシピ。生姜の効いた照りマヨが大絶賛です。

アスパラ豚肉巻き照りマヨ生姜たれの材料（２人分）

• グリーンアスパラ（６本）
• 豚ロース薄切り肉（８枚）
• サラダ油（小さじ１）

合わせ調味料

• マヨネーズ（大さじ２）
• 醤油（大さじ１・１/２）
• 砂糖（大さじ１）
• 生姜の絞り汁（大さじ１）
• みりん（大さじ１/２）

アスパラ豚肉巻き照りマヨ生姜たれの作り方

1. アスパラ（６本）は根元のかたい部分除き、４等分に切り、６００wの電子レンジで５０秒ほど加熱し冷まします。
2. 豚肉（８枚）に１を３切れずつのせてくるくると巻きます。同様に全部で８本作ります。
3. フライパンにサラダ油（小さじ１）をひき、２の巻き終わりを下にして並べ中火で加熱します。焼き色がついたら表裏を返し、転がしながら全面を焼いて火を通します。
4. ３に混ぜ合わせた合わせ調味料を加え、２０〜３０秒加熱してからめ、しっかりと味をつけて器に盛り付けて完成です。

感想

アスパラのレパートリーはなかなか少ないので増えて嬉しいですね！簡単だし、子供も食べてくれる予感！？ぜひ作ってみます！