５月２５日（木）の「得する人損する人」ではイタリアンの巨匠「坂井シェフ」の一番弟子、「工藤シェフ」がスーパーで買える食材で１人前３００円以内で、制限時間１０分で作れるインスタントラーメンのレシピを紹介してくれました。
簡単「鶏チャーシューとたっぷり野菜のフレンチしょうゆラーメン」はフライパン１つで作りで伸びにくい麺、時短チャーシュー、フレンチ風スープを作っていきます。
鶏チャーシューとたっぷり野菜のフレンチしょうゆラーメンの材料（１人前）
- アスパラガス（１本）
- キャベツ（１枚）
- スライスチーズ（１枚）
- 酢（大さじ１）
- 鶏胸肉（８０g）
- 新玉ねぎ（１個）
- インスタント麺（１玉）
- お湯（適量）
- 黒胡椒（適量）
- ケチャップ（１６g）
- 醤油（３６g）
- 砂糖（１６g）
- 付属のスープ（１人前）
- レモン
- 赤ワイン（９g）
- みりん（１６g）
- 豆板醤（少々）
- アイスクリーム（１本）・・バニラ
- りんご
- レモン（１/８個）
鶏チャーシューとたっぷり野菜のフレンチしょうゆラーメンの作り方
- フライパンにお湯を入れ火をつけ、インスタント麺を入れ、酢（大さじ１）を加えます。玉ねぎをくし形切りにし、蓋をして２分煮込みます。
- 玉ねぎをスライスします。鶏肉（８０g）はそぎ切りにします。
- ケチャップ（１６g）、砂糖（１６g）、みりん（１６g）をボウルに入れ赤ワイン（９g）、豆板醤（少々）、醤油（３６g）を加えまぜあわせ、鶏肉にかけてつけ、スライスチーズ（１枚）を上にのせてラップをしますおきます。
- アスパラガス（１本）は根元のかたい皮はむき、ラップをして３のソースとともに６００wの電子レンジで２分加熱します。
- キャベツ（１枚）をざく切りにして、１に入れ、ザルにあげます。
- お湯（２００ml）を鍋に入れ、付属のスープを入れ５を戻します。
- ６にバニラアイスクリーム（１本）を入れ溶かしながらなじませています。
- ７をラーメンの器に入れ、４の鶏肉とアスパラをのせて、皮付きのまま千切りとりんご、くし形切りしたレモンをのせて黒胡椒（適量）をふり完成です。
感想
バニラアイスを入れた瞬間がどよめきでしたが本当にまろやかで美味しいそうですよ。麺を茹でる時に酢を入れて油分を落とすのでとてもいいそうです。