５月３１日（水）の「ためしてガッテン」は「きゅうり特集」。きゅうりは冷蔵庫に入れるとすぐにふにゃふにゃになっているのを見かけますね。きゅうりは氷水に浸すとシャキシャキに復活します。
そんなきゅうりを使った驚きのレシピを紹介します。美味しい調理法は意外にもフライ！ということで「きゅうりのフライ」ですが、いつもは１本も食べないきゅうりが、何本も食べたくなるレシピです。
きゅうりのフライの材料（２人分）
- キュウリ（１本）
- 小麦粉 （２５g）
- 水（４５g）
- パン粉（適量）
- 油（適量）
- 塩（少々）
きゅうりのフライの作り方
- 小麦粉（２５g）と水（４５g）を混ぜ合わせバッター液を作ります。
- キュウリ（１本）の端を切り、１/３の大きさに切ったら、それを縦半分に切ります。切ったキュウリにバッター液・パン粉（適量）の順で衣を付けます。
- １８０℃の油（適量）で、時々返しながら２分半～３分揚げます。
- 揚がったら塩（少々）を振り完成です。
感想
見た目は初めてな感じですが、本当に美味しいそうです。そういえば中華料理では、きゅうりに火を通していますよね。これはぜひ作ってみたい一品です。