北斗晶のみょうが寿司/おびゴハン

６月５日（月）の「おびゴハン」、「北斗晶のシュフの２品目」はさっぱりと美味しい「みょうが寿司」のレシピを紹介してくれました。

暑い日にさっぱりと食べれるお寿司です。５分で作れる簡単レシピなので今日作りたい！と思ってもすぐに作れますよ。

みょうが寿司材料

• みょうが（２個）
• 大葉（２枚）
• 砂糖（大さじ２）
• 酢（大さじ５）
• 塩（小さじ１/２）
• ご飯（３００g）
• 白ごま（適量）

みょうが寿司の作り方

1. みょうが（２個）を縦に４等分に切ります。大葉（２枚）は縦半分に切ります。
2. ボウルに砂糖（大さじ２）、酢（大さじ５）、塩（小さじ１/２）を加え混ぜ、１のみょうがをつけます。６００wの電子レンジで１分加熱します。
3. ご飯（３００g）に２の甘酢（大さじ１）を加え混ぜ合わせます。酢飯を握りラップで包み成形し、大葉、みょうがの順にのせて成形して盛り付けます。仕上げに白ごま（適量）をふり完成です。

感想

さっぱりと美味しそうですね。ぜひ作ってみます。ピーマンの肉詰めととても合いそうです。しゃくしゃき歯ごたえがたまらないですね。