６月１４日（水）の「NHKごごナマ」ではオイル特集。オイルと言っても種類も沢山あります。今回はオイルの賢い使い分けを２週に渡り紹介します。本日は亜麻仁油、えごま油、ごま油の使い方を紹介します。亜麻仁油とえごま油は加熱に弱いので生で使う、ヨーグルトや味噌汁、納豆などにかけるだけでもオススメです。
まずは亜麻仁油を使って「バルサミコドレッシング」を作ります。
亜麻仁油バルサミコドレッシングの材料（作りやすい分量）
- 亜麻仁油（大さじ４）
- バルサミコ酢（大さじ１）
- 醤油（大さじ１）
亜麻仁油バルサミコドレッシングの作り方
- ボウルにドレッシングの材料、亜麻仁油（大さじ４）、バルサミコ酢（大さじ１）、醤油（大さじ１）を入れます。
- あとは泡立器でよく混ぜれば出来上がりです。
- 今回はトマトとアボカドのサラダに今回はかけていただきました。
感想
とても簡単に作れるドレッシングですね。亜麻仁油とバルサミコ酢という、どちらも体に良いものなのが嬉しいですね。作ってから約１〜２週間ほど保存可能です。