クリームチーズで簡単！鮭のクリーム煮のレシピ／おびごはん

10月10日(月)体育の日の「おびゴハン！」は、小麦粉も生クリームも牛乳も使わずに簡単にプロの味にする「鮭のクリーム煮」の作り方を教えてくれました。

小麦粉から作るとダマになることもあるクリーム煮ですが、クリームチーズを使うことで簡単に仕上がります。

これからの季節には、あたたかいクリーム煮を作りたいので嬉しいレシピです。

鮭のクリーム煮の材料

• 鮭（2切れ）
• カブ（4個）
• にんじん（1/3個）
• しめじ（1/2パック）
• クリームチーズ（1/2パック）
• 塩
• コショウ
• コンソメ顆粒

今日の材料費は合計749円でした。

鮭のクリーム煮の作り方

1. にんじん（1/3個）を厚めのイチョウ切りに、カブ（4個）を一口大に切ります。
2. しめじ（1/2パック）は軽くほぐしておきます。
3. フライパンに水を1cmほどの高さで入れ、にんじん、カブを入れて火にかけます。※根菜は水の段階から入れると良いそうです。
4. 根菜に火が通ったらしめじを入れ、塩・コショウ・コンソメを入れて味付けをします。
5. フタをして中火で3分ほど煮ます。
6. クリームチーズ（1/2パック）を入れ、中火でさらに3分ほど煮れば出来上がりです。

感想

鮭を切らずにそのまま入れ、さらに特にかきまぜることもせずに仕上がるのがいいですね。鮭は切らない方が高級感が増すとのことでした。

小麦粉を使わないので失敗しないのが嬉しいレシピでした。

このレシピで「パスタ」を作ってみました！

クリーム煮ではなく「きのこクリームパスタ」を作ってみました。

パスタの場合ソースが濃厚の方がいいので、水はこのレシピの半分がいいですよ。きのこを一緒にいれれば簡単きのこクリームパスタの完成です！