７月３日（月）の「NHKあさイチ」は「豆特集」。海外セレブの間で人気のひよこ豆をペーストにした「フムス」はネットリ濃厚ながらもヘルシーとあって、日本でもあちこちのレストランがメニューに導入し、専門店が現れるほどの人気となっています。
フムスはとっても簡単に作れ、ローカロリー＆ヘルシーで腹もちが良いのも特徴です。
フムスの材料
- ひよこ豆の水煮（２００ｇ）
- レモン汁（大さじ１）
- 白ねりゴマ（大さじ３）
- レモン汁（大さじ１）
- ガーリックパウダー（小さじ１）
- 塩（小さじ１/２）
- オリーブ油（大さじ３）
フムスの作り方
- フードプロセッサーにひよこ豆の水煮（２００ｇ）、レモン汁（大さじ１）、白ねりゴマ（大さじ３）、レモン汁（大さじ１）、ガーリックパウダー（小さじ１）、塩（小さじ１/２）、オリーブ油（大さじ３）を入れます。
- あとはフードプロセッサーにかけて撹拌するだけで出来上がりです。
感想
パンに付けたりして簡単に食べられるのでいいですね。ひよこ豆の水煮はスーパーなどで缶で売っていますよね。