抹茶で夏バテ予防！シーフードパスタのレシピ／NHKあさイチ

7月11日(火)のNHKあさイチは抹茶特集。海外でも大人気な、栄養たっぷりの抹茶を使ったレシピなども紹介してくれました。

抹茶は栄養価が高く、まさにスーパー緑黄色野菜。栄養たっぷりで水溶性なので栄養を吸収しやすいのが特徴です。さらにダイエットや夏バテにも良いということですよ。

そしてエネルギー補給を助けてくれるという「抹茶のシーフードパスタ」のレシピです。

抹茶シーフードパスタの材料

• イカ
• エビ
• ツナ
• しめじ
• パスタ
• 抹茶（小さじ2）
• オリーブオイル（大さじ1）
• ニンニク（1片）
• 赤唐辛子（適量）
• レモン（薄切り2枚）
• ミニトマト（2個）

抹茶シーフードパスタの作り方

1. パスタを茹でておきます。
2. 抹茶（小さじ2）を細切りにしたイカと混ぜ合わせます。
3. フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を引いて熱し、薄切りにしたニンニク（1片）、刻んだ赤唐辛子（適量）を入れて炒めます。
4. そこにエビ、ツナ、しめじを入れて炒め合わせます。
5. 茹でたパスタ、２のイカを入れて手早く炒め合わせます。
6. 器に盛りつけ、レモンやミニトマトを添えれば出来上がりです。

感想

抹茶がバジルソースのようになって、とても美味しそうなパスタレシピですね。具材もしっかりとあって食べ応えがありそうです。