抹茶ワカモレのレシピ／NHKあさイチ

7月11日(火)のNHKあさイチは抹茶特集。海外でも大人気な、栄養たっぷりの抹茶を使ったレシピなども紹介してくれました。

抹茶は栄養価が高く、まさにスーパー緑黄色野菜。栄養たっぷりで水溶性なので栄養を吸収しやすいのが特徴です。さらにダイエットや夏バテにも良いということですよ。

そしてアボカドを使ったメキシコ料理ワカモレのアレンジレシピ「抹茶ワカモレ」です。

抹茶ワカモレの材料（2人分）

• 抹茶（小さじ1）
• アボカド（2個）
• 粉唐辛子（小さじ1/4）
• レモン汁（大さじ2）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）

抹茶ワカモレの作り方

1. アボカド（2個）は皮と種を取り除いてボウルに入れ、潰します。
2. レモン汁（大さじ2）、粉唐辛子（小さじ1/4）、抹茶（小さじ1）、塩（少々）、コショウ（少々）を入れて混ぜ合わせれば出来上がりです。
3. パプリカなどの野菜スティックやコーンチップス、パクチーなどと一緒に合わせて食べます。

感想

具材を混ぜ合わせるだけなので簡単ですね。赤パプリカと黄パプリカのスティックと合わせると、とってもキレイです。