北斗晶の簡単かまぼこ明太チーズサンド／おびゴハン

７月１７日放送の「おびゴハン」では、山野辺シェフが子供向けレシピ「ちくわと厚揚げのとろとろ中華丼」を、そして北斗晶さんが「かまぼこチーズサンド」を紹介してくれました。

北斗晶さんの「かまぼこの明太チーズサンド」は、簡単だけど止まらなくなるレシピです。ビールのおつまみにも合いそうな一品ですよ。

かまぼこ明太チーズサンドの材料

• かまぼこ（1本）
• スライスチーズ（1枚）
• 明太子（小さじ2）
• サラダ油（適量）
• 粉チーズ（適量）
• 大葉（4枚）

かまぼこ明太チーズサンドの作り方

1. かまぼこ（1本）は4等分の厚さに切り分け、それぞれの真ん中に包丁で切り込みを入れます。
2. スライスチーズ（1枚）は8等分に切ります。
3. チーズをかまぼこの切れ目に2枚ずつ挟みます。
4. さらに挟んだチーズとチーズの間に明太子（小さじ2）を入れていきます。
5. 天板の上にアルミホイルを敷き、サラダ油を塗り、その上にかまぼこを並べて置きます。
6. 上から粉チーズ（適量）を振り、220℃のオーブンに入れて5分ほど焼きます。
7. チーズが溶けてきたら焼き上がりです。
8. 器に大葉（4枚）を敷き、その上にかまぼこを並べて置けば出来上がりです。

感想

大葉で見た目も鮮やかで、大葉でさっぱりと頂けるレシピですね。子供のおやつにも、大人のおつまみにもなりそうなメニューですね。