ローラ作！私の絶品きのこオムライスのレシピ/ローラの休日

１０月１４日（金）のローラの休日では、ローラおすすめマッシュルームを使った「私の絶品きのこオムライス」。

きのこは低カロリーの割に栄養バランスが良く免疫力を高めるポリフェノールもたっぷり含まれていて料理に良く使うおすすめ食材なんだそうです。今回も可愛さたっぷりでレシピを紹介しくれました！

私の絶品きのこオムライスの材料（１人分）

• マッシュルーム（大きめ３個）
• 玉ねぎ（１/８個）
• 卵（２個）
• 豆乳（３０ml）
• 塩（適量）
• 白こしょう（適量）
• 玄米ごはん（１３０g）
• ギー（大さじ１/２）
• ギー（大さじ１/２）油代わりに使用します。

私の絶品きのこオムライスの作り方

1. マッシュルーム（大きめ３個）を厚めのスライスにし、玉ねぎ（１/８個）もスライスします。
2. フライパンにギー（大さじ１/２）を入れ、スライスしたマッシュルームと玉ねぎを入れ炒めます。ギーは牛乳から水分などを取り除いたインド生まれのバターオイルで免疫力を高める効果があると言われている食材なんです。香りも良く、アユールヴェーダの食事法でよく使われています。
3. 炊いた玄米（１３０g）を入れ更に炒めます。
4. ボウルに卵（２個）割りいれ、豆乳（３０ml）、塩（少々）、白こしょう（少々）を入れ混ぜ合わせます。
5. フライパンにギー（大さじ１/２）を入れ、卵液を流しいれ菜箸で全体を混ぜ、液が半熟のうちに炒めたごはんをのせお皿に移すと同時に折りたたみます。全体が動く間にお皿にひっくり返して載せキッチンペーパーで形を整えると綺麗になります。
6. お好みでサラダなど添えて完成です！

感想

ギーという食材を初めて知りました。香りがとてもいいそうで体にも良さそうですね！見たことがなかったけどアマゾンで買えてびっくり！

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