鈴木薫の生鮭の山椒マヨ焼きレシピ／おかずのクッキング

10月15日(土)放送のおかずのクッキング、1分クッキングのコーナーでは下ごしらえがたったの1分で完了する「生鮭の山椒マヨ焼き」のレシピを紹介してくれました。

教えてくれたのは、美人料理研究家の鈴木薫さんです。

たったの4種類の材料と調味料でとっても簡単なのレシピなのに、山椒マヨがとっても美味しそうな一品に仕上がります。

生鮭の山椒マヨ焼きの材料（2人分）

• 生鮭（2切れ）
• 粉山椒（小さじ1/2）
• マヨネーズ（大さじ2）
• 醤油（少々）
• 付け合わせの野菜（れんこん、シシトウ、サツマイモ、キノコ、かぼちゃ等）

生鮭の山椒マヨ焼きの作り方

1. クッキングシート（1枚）をトレイの上に敷き、その上に生鮭（2切れ）を並べて置きます。
2. マヨネーズ（大さじ2）、粉山椒（小さじ1/2）、醤油（少々）を混ぜ合わせて山椒マヨソースを作ります。
3. 鮭の上に山椒マヨソースを塗ります。
4. 付け合わせのレンコンを1cm幅程度に4つ切り、鮭のまわりに置きます。
5. 200〜220℃に余熱したオーブントースターに入れ、7〜8分ほど焼けば出来上がりです。

感想

山椒がきいた大人の味になっています。今回の山椒マヨソースですが、鮭以外にもから揚げや野菜スティックにもおすすめとのこと。

ささみなどに塗って焼いても美味しいということでしたよ。粉山椒さえあれば簡単に作れるので、是非一度試してみたいレシピですね。