ぶっかけ韓国冷麺風そうめん/ノンストップ

８月２日（水）の「ノンストップ」は人気レシピサイト「cook pad」の人気レシピを紹介。今週の急上昇ワードは「そうめん」。「by micakino」さんの「ぶっかけ韓国冷麺風そうめん」のレシピを紹介します。

つるんと食べられる冷麺風そうめんは、酸味のあるスープがやみつきに！いつものそうめんが豪華になったと人気のそうめんレシピです。

ぶっかけ韓国冷麺風そうめんの材料（１人分）

• そうめん（１束）
• 冷水（カップ１・１/４）
• キムチ（適量）・・市販の物
• きゅうり（適量）
• トマト（適量）
• オクラ（適量）
• 煮卵（適量）・・市販の物
• ごま油（適量）

合わせ調味料

• 顆粒鶏ガラスープ（大さじ１/２）
• めんつゆ（大さじ２）・・３倍濃縮
• 酢（大さじ１）
• 砂糖（少々）
• 塩（少々）

ぶっかけ韓国冷麺風そうめんの作り方

1. きゅうり（適量）は細切りにし、トマト（適量）は角切りに、オクラ（適量）はお好みでサッと茹でて小口切りにし、煮卵（適量）は半分に切っておきます。鍋に湯を沸かし、そうめん（１束）を袋の表示時間通りに茹でます。
2. ボウルに冷水（カップ１・１/４）を入れ、合わせ調味料の材料を加えてよく混ぜ合わせます。
3. １のそうめんをざるにあげて水で洗いし、水気をきり器に入れます。
4. ３のそうめんに２のつゆをかけてキムチ（適量）をのせます。お好みで、きゅうり、トマト、キムチ、オクラ煮卵をのせてごま油（適量）を回しかけて完成です。

感想

ほとんど火を使わないところもいいですよね。そうめんも毎日食べると定番が飽きてしまうので、アレンジレシピ大活躍しそうですね。