鈴木薫の塩鮭と白菜のレモン蒸しレシピ／おかずのクッキング

10月22日(土)放送の「おかずのクッキング」の1分クッキングのコーナーでは、

美人料理研究家の鈴木薫さんが、下ごしらえをが1分でできる「塩鮭と白菜のレモン蒸し」レシピを紹介してくれました。

簡単なのに見た目もオシャレな仕上がりです。さらに簡単に洋風と和風にアレンジする方法も教えてくれました。

塩鮭と白菜のレモン蒸しの材料（2人分）

• 塩鮭（甘口を2切れ）
• 白菜（1/8株）
• レモン（1/2個）
• 塩（小さじ1/3）
• 酒（大さじ1）

塩鮭と白菜のレモン蒸しの作り方

1. 白菜（1/8株）を3cm幅程度のザク切りにし、耐熱皿に入れたら塩（小さじ1/3）を振りかけ、酒（大さじ1）を回し入れます。
2. レモン（1/2個）は薄切りにします。
3. 塩鮭（2切れ）は3等分に切って白菜の上にのせ、その上にレモンをのせます。
4. ラップをして500Wの電子レンジで７〜８分ほどチンして加熱すれば出来上がりです。

美味しいアレンジ法

レモンをのせた後に、、

①オリーブオイルをかければ洋風に、

②ごま油と醤油をかければ和風に

それぞれ大変身します。

感想

塩鮭はいつも焼くだけだったので、いつもとちょっと違う簡単レシピは嬉しいですね。アレンジ法もあるので飽きずにしばらく楽しめそうです。