坂本昌行のスタミナトンテキプレート/ノンストップ

９月１日（金）の「ノンストップ」はV６「坂本昌行」さんの「OneDish」のコーナー。週末に作りたくなる１品を紹介します。

「スタミナトンテキプレート」は見るだけで美味しさが伝わるがっつり系のプレート。豚ステーキはウスターソースが決めて！たっぷり野菜とご飯で大満足な１品です。

スタミナステーキプレートの材料（２人分）

• 豚ロースとんかつ用（２枚）・・１０分ほど室温に戻す
• 塩（適量）
• 黒胡椒（適量）
• サラダ油（小さじ１）
• ニンニク（２片）
• ウスターソース（大さじ３）
• 人参（３０g）
• 玉ねぎ（１/４個）
• キャベツ（１５０g）
• 温かいご飯（茶碗２杯分）

スタミナステーキプレートの作り方

1. 豚肉（２枚）は脂身の部分に数カ所切り目を入れて両面に塩（少々）、コショウ（少々）をふります。ニンニク（２片）は半分に切って芯を除いて叩いておきます。人参（３０g）は短冊切りにし、玉ねぎ（１/４個）はくし形切りにし、キャベツ（１５０g）はざく切りにします。
2. フライパンにサラダ油（小さじ１）を熱して、１の豚肉とニンニクを入れて焼きます。肉に焼き色がついたら裏表を返し蓋をして弱火で３分ほど焼きます。
3. ２の肉に火が通ったら余分な脂をペーパータオルで軽く除き、ウスターソース（大さじ３）を加えて火を強めて照りつけて取り出します。
4. ３のフライパンに人参、玉ねぎ、キャベツを入れて強火で炒め、塩（適量）で味を調えます。
5. 器にご飯（茶碗２杯分）を盛り、３と４をのせて完成です。

感想

見ているだけで美味しそうですね。ウスターソースで味付けが驚きです！ぜひ作ってみます！