村田シェフのかぼちゃの生姜焼き/ヒルナンデス

１０月５日（木）の「ヒルナンデス」は関ジャニ横山くんの「大ヨコヤマクッキング、簡単料理教室」が開かれました。ゲストに手つきを見れば料理苦手そうな女優の「高島礼子」。

荒木町「鈴なり」の「村田シェフ」が紹介のレシピは「かぼちゃの生姜焼き」。お肉は使わずに、焼いたかぼちゃに、みじん切りの玉ねぎと、調味料を加えたタレをかけていただきます。

かぼちゃの生姜焼きの材料（１人前）

• かぼちゃ（１/４玉）
• 小麦粉（小さじ１）
• 油（適量）

ソース

• 玉ねぎ（１/２個）
• 油（少々）
• 醤油（大さじ１）
• みりん（小さじ１）
• 生姜（小さじ１）
• 砂糖（小さじ１）
• バター（５g）

かぼちゃの生姜焼きの作り方

1. かぼちゃ（１/４玉）は薄くスライスして皮は切り落とし、小麦粉（小さじ１）を薄くまぶします。
2. フライパンに油（適量）を熱し、１のかぼちゃを入れ、弱火でじっくりと焼いていきます。
3. ソースを作ります。別のフライパンに油（少々）を熱し、みじん切りした玉ねぎ（１/２個）を入れ炒めます。醤油（大さじ１）、みりん（小さじ１）、生姜（小さじ１）、砂糖（小さじ１）を加え、バター（）を入れ、混ぜ合わせてソースが完成です。
4. お皿にレタス、トマトなどの添え野菜を飾り、２のかぼちゃをのせ、３のソースをかけて完成です。

感想

焼いたかぼちゃだけでも甘みが出て美味しいのに、ソースがとても美味しそうでしたね。ぜひ作ってみます。