オメガ３レシピ！さば缶つくね＆炊き込みご飯【NHK美と若さの新常識】

10月9日のNHK「美と若さの新常識」は、しっかりと食べてキレイになるという素敵なテーマの1時間番組です。

そして太りにくい油「オメガ３」を含むサバの簡単レシピ「さば缶のふわふわつくね」と「サバ缶炊き込みご飯」です。

さば缶のふわふわつくねの材料（4人分）

• サバの水煮缶（1/2缶＝90g程度）
• はんぺん（1枚）
• 刻んだ大葉（4枚）
• 溶き卵（1/2個分）
• 長ねぎのみじん切り（5cm）

さば缶のふわふわつくねの作り方

1. ポリ袋にはんぺん（1枚）を入れて手でもんでつぶします。
2. サバの水煮缶（1/2缶＝90g程度）を汁ごと入れて揉み込みます。
3. 刻んだ大葉（4枚）、溶き卵（1/2個分）、長ねぎのみじん切り（5cm）を入れて揉み込み、丸い形に４つ成形します
4. フライパンにオリーブオイル（適量）を引いて熱し、３を入れて片面3分ずつ焼きます。
5. こんがり焼き色がつけば出来上がりです。

サバ缶の炊き込みご飯の材料

• めんつゆ（大さじ4）※2杯濃縮のもの
• 塩（小さじ1/4）
• サバの水煮缶（1缶＝180g程度）
• ごぼう（100g）
• ニンジン（5g）
• しめじ（100g）
• ショウガの千切り（15g）
• みつば（適量）

感想

サバ缶で作るので味も間違い無く、どちらも本当に簡単につくれるレシピですね。