１０分でできるきのこたっぷりチヂミ/ヒルナンデス

１０月１６日（月）の「ヒルナンデス」は「レシピの女王シンプルレシピ教室」でチュートリアルの「福田さん」が「きのこたっぷりチヂミ」レシピを紹介してくれました。

生地はもちもちで生地に合う激うまダレのレシピも紹介します。とても簡単で１０分で作れますよ。

きのこたっぷりチヂミの材料（１枚分）

• エリンギ（１/２本）
• えのき（１/２パック）
• しめじ（１/２パック）
• 舞茸（１/２パック）
• にら（４本）
• ごま油（大さじ１）
• 塩（適量）
• 胡椒（適量）
• キムチ（６０g）

生地

• 片栗粉（５０g）
• 薄力粉（３０g）
• 卵（１/２個）
• 水（６０cc）

たれ

• ポン酢（適量）
• ナンプラー（適量）

きのこたっぷりのチヂミの作り方

1. えのき（１/２パック）は根元を切り落とし、半分に切ってから手でほぐします。しめじ（１/２パック）、舞茸（１/２パック）は根元を切り落とし手でほぐします。エリンギ（１/２本）は手でさきます。にら（４本）は４cm長さに切ります。
2. ボウルに片栗粉（５０g）、薄力粉（３０g）、溶いた卵（１/２個）、水（６０cc）を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. フライパンにごま油（大さじ１）を中火で熱し、１のきのこを全て入れ、塩（適量）、胡椒（適量）をふりキムチ（６０g）を加え、炒めます。
4. ３の上にニラをバランスよく広げのせ、２の生地を流し入れて蓋をして３分焼きます。
5. ４をひっくり返して半面も焼き、お皿に盛り付けます。
6. タレは、ポン酢（適量）、ナンプラー（適量）をかけていただきます。

感想

とても簡単に作れましたね。きのこたっぷりでとても美味しそうですね。