野菜たっぷり！柳沢英子のレンジで５分コンソメ煮/おびゴハン

１１月４日（金）の「おびゴハン」では柳沢英子先生が

「鶏むね肉のステーキ」＆副菜に「レンジで５分コンソメ煮」のレシピを教えてくれました。

副菜の「レンジで５分コンソメ煮」は野菜がたっぷり入って１人分１２３円！レンジで５分の簡単いメニューです。

レンジで５分コンソメ煮の材料（２人分）

• 白菜（１／８個）
• 赤パプリカ（１／３個）
• 玉ねぎ（１／２個）
• アサツキ（少々）
• ベーコン（４０g）
• 水（１００ml）
• 粉チーズ（大さじ２）
• 顆粒コンソメ（大さじ２）
• 塩（少々）
• こしょう（少々）

レンジで５分コンソメ煮の作り方

1. 野菜はすべて角切りにし耐熱ボウルに入れて、塩（少々）、こしょう（少々）、顆粒コンソメ（大さじ２）、水（１００ml）を入れ、ラップをして６００wの電子レンジで５分加熱します。
2. 粉チーズをふり、仕上げにアサツキ（少々）を小口切りにし、散らしたら完成です。

感想

野菜に直接コンソメをふり入れるので、じっくり煮込んだような味わいのコンソメ煮になります。時短でできるように野菜はすべて小さめの角切りにしました。