和田明日香のノリノリもやしとピリ辛やみつきもやし/NHKごごナマ

１１月７日（火）の「NHKごごナマ」は「もやし特集！」を紹介。安くて、食物繊維豊富でボリュームもあるので家庭料理でも重宝しますよね。今回はそのもやしを使って食育インストラクターの「和田明日香」さんが簡単レシピを紹介してくれます。

「ノリノリもやし」は茹でたもやしに海苔を和えた簡単レシピです。ピリ辛もやしは大人向けでお酒の肴にオススメです。

ノリノリもやしの材料（４人分）

• もやし（２００g）
• ナンプラー（小さじ２）
• 焼き海苔（１枚）
• ごま油（大さじ１）
• コショウ（少々）

ノリノリもやしの作り方

1. 鍋に水ともやし（２００g）を入れて、水から茹でて煮立ったら火を止めて、ザルにあげます。
2. ボウルにナンプラー（小さじ２）、ごま油（大さじ１）を混ぜ合わせ、１のもやしを加え、コショウ（少々）を加え和えます。
3. 海苔（１枚）を細かくちぎって２に加えあえて完成です。

ピリ辛やみつきもやしの材料（４人分）

• もやし（２００g）
• 醤油（小さじ２）
• すりおろしニンニク（少々）
• すりごま（大さじ２）
• 豆板醤（小さじ１/２強）
• 砂糖（小さじ１/２）
• ごま油（大さじ１）

ピリ辛やみつきもやしの作り方

1. 鍋に水ともやし（２００g）を入れて、水から茹でて煮立ったら火を止めて、ザルにあげます。
2. ボウルにすりおろしニンニク（少々）、豆板醤（小さじ１/２強）、砂糖（小さじ１/２）、ごま油（大さじ１）を混ぜ合わせ、１のもやしを入れて、よく和えます。
3. 2にすりごま（大さじ２）を加えて、よく混ぜて器に盛り付けて完成です。

感想

ノリノリもやしはとても簡単に子供も好きそうなレシピですね。ピリ辛もやしはお酒のおつまみに良さそうですね。ぜひ作ってみます。