１１月１３日（月）の「NHKごごナマ」は、ニンニクと玉ねぎ特集！医学博士で料理研究家の「本多京子先生」が、ニンニクと玉ねぎに含まれるアリシンを引き出す極意を伝授してくれます。
玉ねぎ農家のテッパンメニューは「玉ねぎとチーズの丸ごとレンジ蒸し」。玉ねぎは蒸すと甘みがアップします。電子レンジを使って、風味を落とさずに手軽に作ります。
玉ねぎとチーズの丸ごとレンジ蒸しの材料（作りやすい分量）
- 小さめの玉ねぎ（１個）
- ベーコン（適量）
- チーズ（適量）
- オリーブオイル（お好みで）
- 黒胡椒（お好みで）
玉ねぎとチーズの丸ごとレンジ蒸しの作り方
- たまねぎ（１個）の皮をむいて、へたを切ったたまねぎを耐熱皿に乗せてラップをかけます。
- ６００wの電子レンジで７〜８分間加熱します。
- 細切りしたベーコン（適量）を玉ねぎの上に散らし、上からチーズ（適量）をのせて、さらにレンジで３０秒〜１分間ほど加熱し、チーズを溶かします。
- 仕上げにオリーブオイル（適量）や黒胡椒（適量）をかけても美味しいです。輪切りにしたトマトをのせて、その上にベーコンとチーズをかけるのもオススメです。
感想
玉ねぎを丸ごと使ってとても美味しそうですね。電子レンジで調理するのでとても簡単ですね。ぜひ作ってみます。