坂本昌行の韓国風牛丼/ノンストップ

１月１２日（金）の「ノンストップ」はV６の「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日はボリュームたっぷりの「韓国風牛丼」のレシピを紹介します。

ピリ辛ダレにピーナッツバターでコクと深みをプラスします。

韓国風牛丼の材料（２人分）

• 牛切り落とし肉（１５０g）
• 温かいご飯（４００g）
• 塩（適量）
• 黒胡椒（適量）
• サラダ油（適量）
• 玉ねぎ（１/２個）
• ニラ（２本）
• 白いりごま（大さじ１）
• 糸唐辛子（適量）

合わせ調味料

• 粗みじん切り長ねぎ（５cm）
• ピーナッツバター（大さじ１/２）
• すりおろし生姜（大さじ１/２）
• 酒（大さじ３）
• トマトケチャップ（大さじ１）
• 醤油（小さじ２）
• ごま油（小さじ１）
• すりおろしニンニク（小さじ１/４）
• 一味唐辛子（小さじ１/４）

韓国風牛丼の作り方

1. 玉ねぎ（１/２個）は薄切りにします。ニラ（２本）は４cm長さに切ります。ボウルに牛肉（１５０g）を入れて、コショウ（適量）をふり、混ぜ合わせた合わせ調味料を加えて揉み込みます。
2. フライパンにサラダ油（適量）を熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりとしたら１の牛肉を汁こと加えて炒め、肉の色が変わってきたらニラを加えて炒め合わせます。
3. ご飯（４００g）に白いりごま（大さじ１）を混ぜ合わせて器に盛り付けて、２をのせてあれば糸唐辛子（適量）をのせて完成です。

感想

がっつりと食べたい時にいいですね。韓国風でピリ辛なので食欲も出ますね。ぜひ作ってみます。