女神の特製しょうが焼き／NHK４時も！シブ５時

２月７日のNHK「４時も！シブ５時」では、生姜料理専門店のオーナーシェフ「森島土紀子」さんがショウガの皮ごと使った「女神の特製しょうが焼き」のレシピを紹介してくれました。

美味しいのはもちろんのこと、ショウガを皮ごと使うことでショウガオールもたっぷりと入った一品です。

女神の特製しょうが焼きの材料（２人分）

• 豚肉（１５０ｇ）
• しょうが（２０ｇ）
• たまねぎ（５０ｇ）
• りんご（３０ｇ）
• めんつゆ（大さじ４）
• 酒（大さじ２）

女神の特製しょうが焼きの作り方

しょうが漬けだれ

1. しょうがは皮のまますりおろします。
2. たまねぎ・りんごは皮をむいてすりおろします。
3. ボウルに１と２を合わせます。
4. そこにめんつゆ、酒を入れて混ぜ合わせれば「しょうが漬けだれ」の出来上がりです。

しょうが焼き

1. 「しょうが漬けだれ」に豚肉を３０分ほど漬けます。
2. フライパンに油はひかず、漬けたお肉を漬けだれとを一緒に入れ、煮るように両面じっくり焼きます。
3. お好みでキャベツ千切りに盛り付けて出来上がりです。