小田真規子の新玉ねぎとひき肉のレンジ蒸し/NHKあさイチ

３月７日（水）の「NHKあさイチ」は新玉ねぎがたっぷりと味わえる「新玉ねぎとひき肉」のレンジ蒸しのレシピを料理研究家の「小田真規子」さんが紹介されました。

玉ねぎは輪切りにして調味料を合わせてレンジで加熱調理するとても簡単な一品です。

新玉ねぎとひき肉のレンジ蒸しの材料（２人分）

• 新玉ねぎ（２個）・・３００g
• 練りからし（適量）
• 小口切り細ねぎ（適量）

肉ダネ

• 豚ひき肉（２００g）
• 水（大さじ４）
• 醤油（小さじ１）
• 味噌（小さじ１）
• ごま油（小さじ１）
• 片栗粉（小さじ２）

新玉ねぎとひき肉のレンジ蒸しの作り方

1. 新玉ねぎ（２個）は上下を切り落とし、横半分に切ります。
2. 肉ダネの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
3. １を耐熱皿に切り口を上にして並べます。中心の部分２〜３重の輪を抜きます。あいた部分に２を等分にのせます。
4. ３の上に抜いた玉ねぎをのせてふんわりとラップをかけて６００wの電子レンジで７分間加熱します。取り出してそのまま２分間置きます。
5. 器に盛り付けて小口切りの細ねぎ（適量）を散らし、練りからし（適量）を添えて完成です。

感想

フライパンも使わずに電子レンジだけで作れるのでとっても簡単ですね。新玉ねぎを存分に楽しめる一品ですね。