３月８日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は焼いたパンに具をのせて作るオープンサンド、「アボカドシュリンプサンド」と「しらすのピザトースト」のレシピを紹介します。
「しらすのピザトースト」は普段のピザトーストをしらすと細ねぎで和風にアレンジしました。焼き上がりに海苔を散らして風味よくいただきます。
しらすのピザトーストの材料（２人分）
- 食パン（２枚）・・６枚切り
- しらす干し（３０g）
- 細ねぎ（１〜２本）
- ピザ用チーズ（２０g）
- 刻み海苔（少々）
- バター（適量）・・常温に戻す
しらすのピザトーストの作り方
- 食パン（２枚）は１枚につき、バター（適量）を小さじ１ずつ塗ります。細ねぎ（１〜２本）は小口切りにします。
- 食パンのバターを塗った面にしらす干し（３０g）を等分にのせピザ用チーズ（２０g）、細ねぎを半量ずつ散らします。オーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで３〜４分間焼き、刻み海苔（少々）を散らして完成です。
感想
和風のトーストもとても美味しそうですね。しらす、我が家は割と冷蔵庫に入っているのでぜひ作ってみます！