いちごサンド/きょうの料理ビギナーズ

３月８日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は食パンと卵、牛乳、フルーツなどの身近な材料で手軽に作るデザートパン、「フレンチトースト」と「いちごサンド」のレシピを紹介します。

「いちごサンド」はなめらかなクリームチーズと大きめに切ったいちごをサンドしたとてもリッチな味わいのサンド。切った断面の可愛らしさにも感激です！

いちごサンドの材料（２人分）

• 食パン（４枚）・・１０枚切り
• いちご（大８個）

チーズクリーム

• カッテージチーズ（２００g）・・裏ごしタイプ
• 砂糖（大さじ１）

いちごサンドの作り方

1. ボウルにカッテージチーズ（２００g）と砂糖（大さじ１）を加えて砂糖が溶けてなめらかになるまで泡立て器でよく混ぜます。いちご（８個）はヘタをとり、縦半分に切ります。
2. 食パン（４枚）はみみを切り落とします。２枚の食パンの片面にチーズクリームを薄く塗り、いちごを半量ずつ並べます。上から残りのチーズクリームを半量ずつ塗り広げ、残りの食パンを１枚ずつかぶせます。１組ずつラップでピッチリと包んで５分間おき、お好みの大きさに切り分けて完成です。

感想

これが作れたらフルーツサンドを購入しなても自宅で美味しく作れますね。おもてなしの時や、持ち寄りの時にもぴったりのサンドイッチですね。ぜひ作ってみます。