４月２６日（木）の「NHKごごナマ」では「オーブントースター」特集で意外なの活用術と意外な掃除方法を紹介します。
オーブントースターで「豪華５品のピラフ弁当」は、時短料理の達人「みきママ」さんが紹介してくれます。下ごしらえ１０分、オーブントーズターでの加熱調理３０分で、シーフードピラフ、フライドチキン、フライドポテト、グラタン、ピクルスを作ります。
目次
シーフードピラフの材料
- 生米（１/２合）
- 冷凍シーフードミックス（６０g）
- 赤パプリカ（１/８個）
- 顆粒コンソメスープの素（大さじ１/２）
- 熱湯（９０ml）
- バター（５g）
シーフードピラフの作り方
- 生米（１/２合）は、30分間40℃の湯に浸しておきます。
- 冷凍シーフドミックス（６０g）を熱湯につけて、急速解凍しておきます。
- 大きく広げたアルミホイルに、生米を薄く広げ、みじん切りした赤パプリカ（１/８個）、顆粒コンソメスープの素（大さじ１/２）、バター（５g）、解凍したシーフードミックスをのせたら、熱湯をかけます。熱湯をかけることで沸騰する時間を短縮します。
- アルミホイルで全体を包み、汁が漏れないように丁寧に折り畳みます。
フライドチキンの材料
- 鶏もも肉（６０g）
- 顆粒コンソメスープの素（小さじ１/４）
- 粗挽きコショウ（ふたつまみ）
- マヨネーズ（小さじ１）
- 無糖コーンフレーク（６g）
フライドチキンの作り方
- 鶏肉（６０g）は火が通りやすいように、薄く切り広げ、顆粒のコンソメスープの素（小さじ１/４）と、粗挽きコショウ（少々）をすり込みます。
- 油の代わりにマヨネーズ（小さじ１）を鶏肉の上にかけたら手でのばし、衣の代わりに無糖コーンフレーク（６g）を手で細かく砕いたものを、上にかけます。これで揚げたようにジューシーでカリッとした食感に仕上がります。
- 一度丸めてくしゃくしゃにしたアルミホイルに２の鶏肉をのせます。
フライドポテトの材料
- じゃがいも（１/２個）
- サラダ油（小さじ１）
- 青のり（小さじ１/２）
- 鶏がらスープの素（ふたつまみ）
フライドポテトの作り方
- じゃがいも（１/２個）を串型に切り、くしゃくしゃにしたアルミホイルの上にのせます。
- １のじゃがいもの上からサラダ油（小さじ１）をふりけておきます。青のり（小さじ１/２）、鶏がらスープの素（ふたつまみ）は仕上げにふりかけます。
グラタンの材料
- 牛乳（大さじ２）
- マカロニサラダ（５g）
- ウィンナーソーセージ（１０g）
- ほうれん草（１本）
- 顆粒コンソメスープの素（小さじ１/４）
- 薄力粉（小さじ１）
- ピザ用チーズ（５g）
グラタンの作り方
- マカロニ（５g）は３分間茹でます。ソーセージ（１０g）は３等分の輪切りに切ります。ほうれん草（１本）は食べやすい大きさに切ります。
- アルミカップに、牛乳（大さじ２）、マ１のカロニ、ソーセージの輪切り、ほうれん草を入れ、最後に顆粒コンソメスープの素（小さじ１/４）と薄力粉（小さじ１）をのせます。
- アルミカップは牛乳が漏れないように３重にします。チーズは途中でのせます。
ピクルスの材料
- 人参（１５g）
- きゅうり（１５g）
- 塩（ひとつまみ）
- 酢（小さじ１）
- 砂糖（小さじ１/２）
- コショウ（少々）
ピクルスの作り方
- 人参（１５g）、きゅうり（１５g）は細切りんして塩（ひとつまみ）をもみ込みます。
- アルミホイルで包みます。酢、砂糖、コショウは後で加えます。
オーブントースターでの調理方法
- 最初に火が通りにくいピラフを加熱します。
- ２５分たったら、手前左から、フライドチキン、ポテトフライ、ピクルス、グラタンの順に並べ、右側にピラフを寄せて再び加熱します。
- １２分後、手前に置いたグラタンをかき混ぜます。チーズをのせたら、彩りをよくするためにほうれん草をチーズの上に引き出しておきます。
- ピクルスを取り出し、酢（小さじ１）、砂糖（小さじ１/２）、コショウ（少々）を入れて、よく混ぜます。その後ピクルスは冷蔵庫で冷やします。
- 残り１０分間程度加熱するします。加熱が終わったら、ポテトフライには青のりと鶏がらスープのもとをかけて、のり塩味のポテトチップス風に仕上げます。